Sharon Kwan 關詩敏的影片

感覺是會讓人誤會的一餐🤣
這不是餐廳內用喔，是homemade food!
謝謝 OmniPork 讓我們一家人的才華盡情的揮灑，
（我大概只有蒸小籠包和煮水餃還有拍照的部分吧）
以後做飯有這麽多新的口味可以選擇了！🥰

好東西不藏私！關家食譜往後滑→

【芝士照燒新餐肉飯糰】

食材配料：
米飯：
-兩杯壽司米 煮熟放涼
-六大匙壽司醋
-半小匙七味唐辛子
-三大匙海苔酥
-少許芝麻和糖調味

新餐肉：
-3片Omnipork新餐肉
-一小匙醬油
-半茶匙素蠔油
-兩小匙糖

起司醬：
-四大匙起司絲
-一小匙優格
-一小匙鮮奶油
（可換成芝士片）

照燒醬：
-一小匙醬油
-半小匙味醂
-一大匙蜂蜜
-一大匙番茄醬

-一張海苔
-少量芝麻

步驟：
- 將壽司醋、七味和唐辛子海苔酥拌入米飯中。可加入適量的糖和芝麻調味。
- 將醬油、蠔油和糖混合在一起備用。
- 將新餐肉片在油中煎至金黃色。刷上備好的醬汁，煎至兩面焦香。
放置一邊冷卻。
- 在一個迷你平底鍋裡，加入芝士醬材料，攪拌至融化配用。
將海苔剪成三份備用。
- 把新餐肉橫著放在一條海苔的中間。
- 在新餐肉放一匙起司醬，捲起來。
- 將一團米飯壓在手掌中，然後將包裹好的新餐肉放在上面，最後再鋪上米飯。
- 捏捏捏！塑形！

- 在另一個碗中，將照燒醬料混合在一起。
- 將油加熱，將包好的飯糰放進平底鍋，每一面煎至酥脆。
- 刷上醬汁，煎至焦香。
- 裝盤並用芝麻點綴即可享用！

【蜜汁新豬肉】

食材配料：
2～3人份
時間：30min

- 一條茄子
- 半包OmniPork新肉絲
- 兩大匙玉米澱粉

醬汁：
-適量薑末
-一小匙番茄醬
-一小匙醬油
-一小匙黑醋
-兩小匙糖
-自選 辣椒
-半小匙玉米澱粉+水
-適量香油與芝麻

步驟：
- 茄子切條後過鹽水，濾水後裹上玉米澱粉，下過炸香備用。
- 新肉絲退冰下鍋炒香備用。
- 鍋子下油把薑末炒香，再加入番茄醬，醬油，黑醋，糖煮到沸騰。
- 玉米澱粉調水勾芡。
- 醬汁濃稠後加入香油。
- 關火之後把茄子以及新肉絲跟醬汁撈勻。
- 擺盤撒上芝麻即可享用！

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